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上澄みだけ飲むトルコ珈琲に挑戦

新市街のイスティクラーク通りを歩き疲れて、雰囲気の良さそうなカフェでひとやすみ。

ひとやすみした場所は、「M&N Cafe & Brasserie」というイタリアンカフェ。
チチェキ・パサージュとタクシム広場のちょうど中間地点ぐらい。
タクシム広場から歩くと右手の角にあります。

メニューにトルココーヒーがある!と相方はトルココーヒーをチョイス。
私は久しぶりに大好きなカプチーノを。

トルココーヒーって?

極細に挽いたコーヒー豆の粉を水と一緒に沸かし、粉も一緒にカップに注ぎます。
粉をこさず、粉が沈むのを待ちながらゆっくりと上澄みだけを飲みます。
もちろん、底にはコーヒーの粉が沈んでいるので飲み干すことはできません。
残った粉で、トルココーヒー占いで楽しむ人もいるようです。

どちらかというと、チャイの方が身近で街角でもレストランでもどこでも見かけますが、実は歴史が長いのはトルココーヒーだそうです。
日常生活で飲まれることも多く、結婚式や結婚の申し込みに来た男性やその家族に対して女性がおもてなしをするためにトルココーヒーが出されるそうです。

 

雰囲気ある器とドライアイスの演出で運ばれ来た!


まず先に、コーヒーの香りが強いカプチーノが運ばれてきました。


雰囲気ある器とカップでトルココーヒーが運ばれてきました。
味を聞いてみると、普段飲むコーヒーよりもかなり濃いそうです。
そして、運ばれてくるまで時間がかかる。。。ゆっくりできるときに頼んでみるのがよさそうです。

でも、私たちが入ったお店でトルココーヒーを見たのはこのときだけ。
日本のカフェでは見かけないし、自分で入れるのも手間暇かかります。
歴史あるコーヒーなので、みかけたら話しの種に飲んでみるのもいいかも。

 


ちょうどカフェタイム中にイスティクラーク通りはデモ行進中でした。

 

■M&N Cafe & Brasserie

Istiklal Cad. No:40 Beyoglu | Taksim, Istanbul, Turkey
+90 212 244 5784

料理・味 ★★★
サービス ★★★
雰囲気  ★★★★
同行者  カップル・友人・おひとりさま
予約   予約なしでも大丈夫でした
予算   不明(2人のトータル)
アクセス イスティクラーク通りの真ん中付近、モスクそば

2011.11現在の情報です

初めての夫婦ふたりトルコ旅行【2011年11月】

イスティクラーク通りを散策

トルコ最後の晩餐【Cozy Pub & Restaurant】

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